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料理をしたい、あるいは料理の腕を上げたい、と料理本を見る方は多いと思います。そのレシピの中で「何？」「何故？」と分からないまま読みすすめたことはありませんか？ 例えば、ごぼうを「こそげる」「ささがき」するとは？
魚を「おろす」とはどうする事？
通常、料理の本には、使用する材料と作り方は丁寧に書かれていますが、 調理をする以前に知っておかなければならない情報は載っていません。 野菜は料理によっては使う部位を選んだり、包丁の入れ方によって、多少味が変わる事があります。 調味料の量や素材の種類も細かに書かれてない場合も多いです。
「塩少々」と「塩ひとつまみ」の違いは?
「サラダ油」の使い道は？
「煮含める」「煮つめる」「煮込む」の違いは？
「薄力粉」「中力粉」「強力粉」小麦粉の違いは何？
こういった、「何？」「何故？」といった料理の基本と素材の知識を是非このサイトで身につけ、 これからの調理にずっと生かしていって下さい。
他に、配膳の仕方、マナーについてもご紹介しています。

お金を貯める。節約する。それには絶対の目標を持つ事です。具体的で強い意志と夢を持つことは実現に必ず近づいていきます。目標があればそれを達成するため、確実に「節約」出来る。お金があれば、やりたいことへのチャンスに向かって行けます。お金が無ければチャンスも逃します。お金がある事は、その人の信用にも繋がります。例えば、家を買うにも頭金が必要。お金を借りるのも銀行に預金があるのと無いのでは、信用性が違います。ルーズにその日暮らしだった私は、しっかり家計簿を付け、お金の管理をしていくうちに、少しずつ預金が出来てきました。こうなれば、毎日に節約の面白さ、お金の貯まる楽しさがあり、明確な「お金を貯める目標」が持てるようになります。こうした私の実践してきた、苦にはならず、楽しく節約する方法ｂｨ教えします。物価上昇で、所得が増えれば嬉しいのですが、なかなかそれも難しい時代です。収入には限りがあるのですから、できるだけ無駄を省き毎日の生活を見直すことが大切です。節約生活に慣れると、どの節約が自分に合って効果的か、逆に合ってないかが分かってきます。今は、将来（老後）の事も見据えて考えるようになり、将来のため「節約」の大切さ、お金の大切さを感じています。こんなズボラな私でもできた、今すぐに取り組んで簡単にできる「節約」です。さあ、目標を持って「節約生活」始めませんか？

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